东北手抓饼的做法

东北手抓饼的做法如下：

和面

面粉中加入3克盐，搅拌均匀。

一半面粉用120毫升开水搅拌成絮状，再加120毫升冷水揉成面团。

另一半面粉用同样的方式操作。

将两份面团揉匀，盖上保鲜膜醒30分钟。

制作面饼

醒好的面团分成若干剂子，每个剂子擀成薄薄的面皮。

在面皮上涂抹一层食用油，可以稍微多一些。

将面皮如折扇子般折叠成一条长条，再卷起来，形成圆柱体。

将卷好的面胚醒面10分钟，然后擀成圆饼状。

烙饼

平底锅加热，放入擀好的圆饼，两面烙至金黄即可。

添加配料（可根据个人口味选择）：

饼烙好后，可以刷上甜辣酱、葱油、芝麻等。