包南瓜馅儿饺子做法

包南瓜馅儿饺子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典南瓜馅饺子

食材 ：南瓜、胡萝卜、葱花、黑木耳、鸡蛋碎、香菜、盐、鸡精、十三香、料油、香油。

步骤

南瓜和胡萝卜去皮后擦成细丝，加入少许盐腌制，待水分渗出后挤干，切成小段。

在南瓜丝中加入葱花、黑木耳、鸡蛋碎、香菜，以及盐、鸡精和十三香进行调味。

加入料油和香油，搅拌均匀，使馅料更加香醇。

醒好的面团擀皮，包入调好的南瓜馅料，捏成饺子形状。

锅中水开后下入饺子，待水再次煮开后，饺子即可出锅。

做法二：南瓜花生馅饺子

食材：

南瓜、花生米、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤

南瓜洗干净，切成小块，用擦丝器擦成丝，加少许盐，轻轻揉搓，静置十分钟，使南瓜出水。

花生米洗净，小火慢炒至表面微微发黄，搓掉花生皮，碾碎。

腌好的南瓜丝挤干水分，加入碾碎的花生米，再加葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉，最后滴几滴香油，搅拌均匀。

和面，醒半小时，揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧褶子。

锅中水开后下饺子，反复三次加凉水，饺子熟透后出锅。

做法三：丰富南瓜馅饺子

食材：

南瓜、虾皮、鸡蛋、木耳、香菇、葱花、芝麻香油、生抽、蚝油、十三香、芝麻酱。

步骤

南瓜去皮擦成丝，加盐腌制后挤干水分，切小段。

木耳泡发后切小块，香菇切小块，鸡蛋炒熟炒散。

将南瓜丝、炒鸡蛋、木耳香菇虾皮葱花放入碗中，加入调料搅拌均匀。

和面，醒半小时，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧褶子。

锅中水开后下饺子，煮至浮起后再煮2分钟，捞出即可。

做法四：淡雅南瓜馅饺子

食材：

南瓜、粉丝、馓子、鸡蛋碎、葱姜沫、食用油、花椒粉、香油、鸡精。

步骤

南瓜洗净削皮，切成细丝，撒盐揉搓，切段。

粉丝泡软切短，鸡蛋碎，葱姜沫混合。

将南瓜丝、粉丝、鸡蛋碎、葱姜沫放入碗中，加食用油、花椒粉、香油、鸡精，搅拌均匀。

和面，醒半小时，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧褶子。

锅中水开后下饺子，煮至浮起后再煮2分钟，捞出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的南瓜馅饺子。