猪汤圆做法

猪汤圆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典猪汤圆

糯米面团

60克糯米粉加60克开水搅拌成雪花状，再加60克糯米粉和20克凉水，搅拌均匀后揉成光滑面团。

澄粉面团

20克澄粉加15克开水和少许玉米油，搅拌成团。

混合与调色

将糯米粉面团和澄粉面团混合，揉均匀后取一小团加红曲粉揉匀，用于制作小猪的鼻子和耳朵。

馅料

黑芝麻与猪油混合成黑洋沙，准备成小圆团作为馅料。

包馅与造型

面团用拇指做出凹槽，填入馅料，并用剪刀、牙签和黑芝麻做出眼睛、鼻子和耳朵。

煮汤圆

锅里水开后放汤圆，再次沸腾后转小火，汤圆漂起来即可。

方法二：简易猪汤圆

馅料

黑芝麻、糖、猪板油（或黄油）按5:2:3的比例混合，拌匀后放冰箱冷冻半小时。

面团

60度左右的热水和成糯米团，再与煮至漂浮的糯米粉混合揉匀。

包馅

取出80克生糯米团包入馅料，搓成圆球。

造型

用红曲粉面团擀成面片，扣出小圆片粘在白球上，用牙签按出鼻孔，耳朵捏一下。

煮汤圆

水烧开后放入汤圆，煮至浮起再煮1-2分钟即可。

方法三：可爱猪汤圆

面团

糯米粉100克加热水60克搅拌成絮状，再加冷水揉成光滑面团，加少许红曲粉揉匀。

馅料

适量红豆沙馅提前搓成小圆球。

包馅与造型

白色面团包入豆沙馅，粉色面团捏成小猪的鼻子和耳朵，用牙签扎出鼻孔，黑芝麻做眼睛。

煮汤圆

水烧开后放入汤圆，煮至浮起再煮1-2分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的方法尝试制作猪汤圆。