青椒猪板筋肉

青椒猪板筋肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪板筋 200克

青椒 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

生抽 4克

蚝油 10克

淀粉 10克

食用油 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

处理食材

猪板筋切成条状，加入生抽、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。

青椒去籽切丝，大蒜和姜切末。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜和姜末爆香。

倒入腌制好的猪板筋，大火翻炒至变色，加入少许老抽上色。