鸡蛋炒菠菜加午餐肉

鸡蛋炒菠菜加午餐肉的做法如下：

菠菜处理

菠菜洗净切段，焯水后过冷水，攥干水分备用。

午餐肉处理

午餐肉切小块或片，煎至微黄备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

蒜泥制作

大蒜处理干净，放食盐和鸡精，捣成蒜泥，加入陈醋搅拌均匀。

炒制过程

热锅冷油，油热后放入午餐肉煎至微黄，翻面继续煎。

倒入蛋液，将鸡蛋煎熟，用木铲分成小块。

将煎好的午餐肉和鸡蛋放入菠菜中。

倒入蒜泥，拌匀。