红菠菜如何做汤

红菠菜汤的制作方法如下：

准备材料

菠菜300克

西红柿200克

油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

香油适量（可选）

处理食材

将菠菜洗净，去根，摘去黄叶。

西红柿在表面轻划数刀，放入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁。

炒制

在锅中放入适量的油，等油热后将西红柿炒一下，这样能使西红柿中的番茄红素充分溶解出来，但可能会破坏一部分维生素C。

煮汤

在锅中放入少半锅清水，等水开以后，把西红柿倒入锅中。

把菠菜段也放入水中。

煮一会后，放入盐、鸡精等调味料调味。

最后装饰