晚餐吃牛肉西兰花虾仁

晚餐吃牛肉西兰花虾仁是一个营养均衡且美味的选择。牛肉富含蛋白质、铁质和维生素B12，有助于增强体力和改善血液循环；西兰花则含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于增强免疫力和消化健康；虾仁则含有优质蛋白质、锌和硒，对增强免疫力和改善性功能有益。

材料：

牛肉 200克

西兰花 1颗

虾仁 200克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 1汤匙

食用油 适量

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

淀粉 1茶匙（用于腌制虾仁）

做法：

准备食材

牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

西兰花掰成小朵，焯水1分钟，捞出沥干水分。

虾仁洗净，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

炒牛肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒西兰花和虾仁

锅中留底油，放入大蒜和生姜爆香。

加入焯水后的西兰花，快速翻炒均匀。

放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

加入生抽、老抽、蚝油和适量盐，翻炒均匀。

最后将炒好的牛肉倒入锅中，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

小贴士：

牛肉选择嫩一点的部位，如里脊肉，炒出来的口感会更佳。

西兰花焯水可以去除部分草酸，使其更容易消化。

虾仁炒至变色即可，不要炒得过熟，以保持其鲜嫩口感。

这道晚餐既美味又健康，适合家庭聚餐或自己享用。