西兰花西红柿凉拌

凉拌西兰花和西红柿的做法如下：

材料

西兰花 1颗

西红柿 2个

大蒜 3瓣

香菜 适量

小米椒 1个

花椒 适量

红辣椒 1个

盐 适量

生抽 适量

香醋 适量

蚝油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

香油 适量

做法

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后焯水1分钟，捞出过冷水，沥干水分。

西红柿洗净，切成小块。

大蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈，红辣椒切圈。

炒制调料

锅内加入适量植物油，开小火，下入花椒和红辣椒，煸炒出香味，捞出花椒和辣椒备用。

在锅中加入西红柿块，炒至出汁水，加入1克食盐、3克香醋、2克蚝油、3克生抽，翻炒融化均匀后关火。

拌制

将焯水后的西兰花放入大碗中，压紧。