笋干银耳排骨汤的做法

准备食材

银耳 1/4朵

排骨 100克

笋干 适量

盐 1小勺

太太乐鸡精调味料 1克（可选）

饮用水 适量

姜片 适量（根据个人口味添加）

处理食材

银耳提前泡发，撕成小块备用。

排骨焯水后捞出，洗净备用。

笋干提前泡软，切段备用。

炖汤

将泡发好的银耳放入炖盅或炖锅中。

加入焯好水的排骨。

加入泡软的笋干和姜片。

倒入足够的饮用水，水量要一次性加足，中途不可再加水。

将炖盅或炖锅放入隔水炖锅中，隔水炖煮2.5小时。

调味

炖煮完成后，加入盐调味。

如果喜欢，可以加入鸡精调味料增香。

出锅

继续炖煮10分钟，让调料充分融合。

关火，取出银耳排骨汤即可享用。

小贴士：

笋干需提前泡软，以便更好地炖煮。

排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。

一次要加入足量水，中途不可再加水，以免影响汤的口感和味道。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!