怎样做好面条豆腐馅

要制作出美味的面条豆腐馅，您可以按照以下步骤操作：

和面

使用500克面粉，加入少许盐。

倒入240至250毫升凉水，和成面团。

面团需要揉至光滑且偏硬，然后醒面40分钟。

处理豆腐

将豆腐捣碎，可以加入两个鸡蛋，用手抓捏至无明显颗粒。

用小火煸炒肥肉出油，加入豆腐煎至两面金黄，然后压碎。

加入葱姜翻炒出香味。

处理粉条

将粉条浸泡在热水中十分钟，然后切碎。

调味

在豆腐中加入盐、五香粉、鸡精、生抽、老抽等调味料。

如果喜欢辣味，可以加入一勺辣椒面。