鸡块萝卜芹菜

萝卜芹菜鸡肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：200克（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

芹菜：200克

胡萝卜：1/2根

姜：1片

蒜：2瓣

生抽：2大勺

盐：适量

胡椒粉：少许

蚝油：1勺

料酒：1勺

玉米淀粉：1勺

食用油：适量

做法步骤：

鸡肉腌制

鸡胸肉洗净，剔除筋膜，切成条状。

加入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、黑胡椒粉和一勺玉米淀粉。

抓拌均匀后再淋入一勺食用油，拌匀腌制十分钟入味。

蔬菜准备

芹菜摘去老叶，洗净，切成长度约五六厘米的小段。

胡萝卜切粗条。

姜切丝，蒜切末。

炒制

锅中倒适量食用油烧热，下入腌好的鸡肉炒至发白断生状态，盛出备用。

锅中底油炒香姜蒜，放入芹菜和胡萝卜大火翻炒一分钟。

放入1蚝油、1生抽，翻炒均匀。

将炒好的鸡肉倒回锅中，翻炒均匀即可。

营养价值及功效：

鸡肉：高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸，有助于增强体力和免疫力。

芹菜：清热解毒、利尿消肿、醒酒保胃、平肝降压、镇静安神。

胡萝卜：补肝明目、清热解毒，可以用于贫血、感冒、便秘、高血压等症状。

小贴士：

鸡肉腌制时间不宜过长，以免过咸。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩和鸡肉的鲜美。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道萝卜芹菜鸡肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。