青菜取样方法
对于青菜的取样，可以参考以下方法：
绿叶菜类蔬菜（如菠菜、茼蒿、生菜、油麦菜、芹菜）
取样部位：茎叶
称重：不需要称重
取样方法：随机抽取单株或单枝，卷入烧杯中，注意不要使茎叶汁液流出。
白菜类蔬菜（如大白菜）
取样部位：菜球或花球部分
称重：1g
取样方法：用取样器从蔬菜对称位置穿至1-2cm处取样，切成1cm左右见方的碎片，混匀。
市场采样
在农贸市场或超市，从不同摊位作为抽样单元，每个单元尽量抽取不同生产地方来源的蔬菜样品。
抽样量根据样本个体大小确定，一般每个点的采样量不少于1kg。
从多个点采集的蔬菜样，按四分法进行缩分，最后分取三份，每份约1kg，分别装入塑料袋，粘贴标签，扎紧袋口。
生产地采样
抽样时期要根据作物不同品种在其种植区域的成熟期来确定，应安排在成熟期或即将上市前进行。
抽样量一般每个样品不低于3kg，单个个体超过500g的如结球甘蓝、花椰菜、青花菜和生菜、西葫芦和大白菜等取3-5个个体。
注意事项
抽样应严格按照规定的程序和方法执行，确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。
抽样时应避开病虫害或其他非正常植株。
取样工具和容器应洁净、干燥、无异味，取样过程中不应受雨水、灰尘等环境污染。
根据以上方法，可以根据具体情况选择合适的取样方法，确保所取样品能够充分代表该批次产品的特征。