扣肉片卷芋头的做法

扣肉片卷芋头的做法如下：

准备主料

五花肉500克

芋头400克

姜片3-4片

大葱1根

酱油2汤匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

冰糖10克

白胡椒粉适量

盐适量

食用油适量

清水适量

香菜（装饰用）适量

焯水五花肉

将五花肉放入锅中，加入足够的冷水，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续焯水5-10分钟，捞出五花肉，沥干水分。

煎五花肉

锅中加入适量油，放入焯水后的五花肉，煎至两面微金黄，出香味。此时可以加入姜片和葱段翻炒，增加香气。

炖制五花肉