水煮青椒怎么做

水煮青椒是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的水煮青椒做法，供您参考：

做法一

准备食材

青椒八两

大蒜头10克

水500毫升

盐2克

蚝油2克

味精1克

生抽2克

酱油1克

调和油5克

制作步骤

先把洗干净的青椒切好，切片。

开火，热锅倒油，热油后放入青椒，大火爆炒至青椒变色。

炒了1分钟后加水，500毫升水，开始水煮。

添加提前准备好的生抽、味精、蚝油、大蒜头、酱油、盐。

等待水煮得差不多刚好只有青椒的一般的量时，关火，捞起来即可。

做法二

准备食材

青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块。

酱油、味精、香油、盐

制作步骤

青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用。

把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右。

倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

做法三

准备食材

朝天椒、食盐、酱油、鸡精、蒜、调和油、蒸鱼豉油、芝麻油

制作步骤

尖椒洗净，锅里放少许油，煎炸至脱皮状，翻面炸另一面。

盛出放凉水里过凉，剥去起皱的辣椒皮。

酱油、味精、蒸鱼豉油、香油、蒜、盐、植物油、鸡精、清水调成汁，煮开。

最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。

做法四

准备食材

青辣椒、蒜、豆豉、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋

制作步骤

把青辣椒洗净，用手拍扁，去除辣椒蒂，再切成小段。

锅里放少许油，放入蒜蓉炒香。

加入100克水煮开关小火，放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐、调料煮匀。

把辣椒放进去煮一两分钟，出锅前放点芝麻油即可。

做法五

准备食材

青辣椒15个

蒜蓉2瓣

盐2克

鸡精1克

蚝油2克

生抽5克

蒸鱼豉油3克

芝麻油适量

制作步骤

辣椒清洗干净，沥干水分。

油温150度左右，把辣椒放进去炸一两分钟，炸至带一点点虎皮状。

炸好的辣椒放进冷水里，脱皮去籽，清洗干净。

锅里面放点油，放蒜蓉炒香，加入100克水煮开关小火，放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐、调料煮匀。

把辣椒放进去煮一两分钟，出锅前放点芝麻油即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味的水煮青椒!