只用蜂蜜做馒头

使用蜂蜜作为馒头制作的甜味剂，可以增添独特的风味和柔软的口感。下面是一个使用蜂蜜的馒头食谱，适合喜欢甜食的家庭尝试：

材料准备：

500克面粉

5克酵母粉

10克水白蜜

适量温水

制作步骤：

将温水（约30°C）倒入一个大的混合碗中，加入酵母粉，搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。

加入蜂蜜和水白蜜，继续搅拌至完全溶解。

慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖且湿润的地方进行第一次发酵，大约需要30分钟至1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子揉圆，盖上湿布或保鲜膜进行第二次松弛，大约10分钟。

将松弛好的小剂子擀成圆饼状，中间可以稍微捏合一下形成凹陷，然后卷成长条状。