芋头皮上有小小白毛

芋头表面长毛说明已经受到霉菌的污染，表皮上长出来的绒毛就是霉菌的表现形式。即使芋头的内部没有长毛，但芋头里面也受到霉菌的侵袭，只是还没有完全表现出来，而且霉菌也很难去除。因此， 芋头皮上有小小白毛时，不建议食用。

吃了长毛的芋头可能会导致腹泻不止、恶心、呕吐等身体不适的症状。此外，霉菌也是很难去除的，所以即使削去表面的毛，也可能无法完全去除内部的霉菌。

为了健康考虑，建议丢弃长毛的芋头，并购买新鲜的芋头食用。如果确实需要处理长毛的芋头，可以尝试将表面切掉，只食用剩余部分，但这种方法并不能保证完全去除霉菌。

综上所述，芋头皮上有小小白毛时，最安全的做法是丢弃该芋头，以避免食物中毒和其他健康风险。