苦瓜湛江做法

在湛江，苦瓜常常被用来制作各种美食，下面为您介绍几种常见的湛江苦瓜做法：

凉拌苦瓜

简介：

凉拌苦瓜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。

所需材料：

苦瓜 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 3个

盐 1茶匙

糖 1茶匙

米醋 1汤匙

香油 1茶匙

制作步骤：

1. 苦瓜洗净，去籽切薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。

2. 大蒜切末，干辣椒切圈。

3. 锅中热油，炒香大蒜和干辣椒。

4. 将调料（盐、糖、米醋、香油）混合均匀，淋在腌制好的苦瓜上，拌匀即可食用。

苦瓜酿肉

简介：

苦瓜酿肉是一道口感丰富、营养均衡的菜肴。

所需材料：

苦瓜 1根

猪肉 200克

鸡蛋 1个

大蒜 2瓣

生抽 1汤匙

淀粉 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

制作步骤：

1. 猪肉剁成肉末，加入鸡蛋、生抽、料酒、淀粉拌匀。