晒豆角流程

晒豆角的基本流程如下：

准备食材

选择新鲜、嫩绿的豆角，避免选择老化的豆角，因为老化豆角不易晒干且口感较差。

准备适量的食盐，用于煮豆角和腌制。

清洗豆角

将豆角彻底清洗干净，去除表面的泥土、杂质和农药残留。

焯水处理

在锅中加入适量清水和食盐，将水烧开。

将豆角分批放入沸水中焯水，煮至颜色变深后捞出，迅速浸泡在冷水中降温，然后沥干水分。

晾晒豆角

将焯好水的豆角挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒。

避免堆叠豆角，以利于水分快速挥发。