豆角苦瓜炒西红柿

豆角苦瓜炒西红柿是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

苦瓜1个

西红柿1个

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

十三香适量

鸡精适量

制作步骤

准备材料

苦瓜、番茄、葱姜洗净。

大蒜拍碎，葱切成葱花，姜切成姜丝。

处理苦瓜

苦瓜切成两半，用勺子挖去瓤和籽。

斜着切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除部分苦味。

处理西红柿

西红柿切成小块或小丁。

炒制