红烧肉罐头不发霉

红烧肉罐头不发霉的原因主要归结于以下几个关键因素：

红烧肉罐头在生产过程中会经历高温灭菌处理，这种处理能够有效地杀死罐头内的微生物，从而防止微生物引起的腐败和变质。

罐头采用密封包装技术，确保食品与外界空气隔绝，避免氧化反应的发生，同时防止微生物进入。

罐头在密封后通常还会进行真空处理，进一步减少氧气含量，降低微生物生长的可能性。

在罐头生产过程中，会进行严格的质量检查，确保瓶盖和瓶身之间没有异味、漏气或不密封的问题。成品在上市前还会经过检测，确保没有病菌影响食品质量。

未开封的罐头在常温下保存即可，因为它们已经经过杀菌处理，不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。开封后，未食用完的罐头需要在冷藏条件下储存，并且储存时间一般不要超过三天。

罐头应储存在阴凉避光处，避免阳光直射和高温环境，这有助于保持食品的品质和延长保质期。

综上所述，红烧肉罐头通过高温灭菌、密封包装、真空保存、严格的质量控制和适当的储存条件等多重措施，确保了食品在不添加防腐剂的情况下也能长期保存而不发霉。因此，只要按照上述方法正确保存，红烧肉罐头是可以长时间保存且不发霉的。