鸡清蒸什么好吃

鸡肉是一种非常多样化的食材，可以通过多种方式蒸制来保持其鲜嫩和营养。以下是一些推荐的蒸鸡肉做法：

1. 山药蒸鸡肉

食材：

鸡肉半只

山药一根

料酒1大勺

生姜2小块

生抽2勺

盐适量

葱花适量

步骤：

1. 鸡肉清洗干净，剁成3厘米大小的方块。

2. 鸡肉加料酒和适量水泡上10分钟，清洗血水。

3. 生姜去皮切丝，拍扁切成小块。

4. 将所有食材放入蒸盘中，加生抽、盐调味，蒸15-20分钟。

5. 出锅前撒上葱花即可。

2. 菌菇腐竹蒸滑鸡

食材：

鸡胸肉200克

菌菇100克

腐竹适量

生姜3片

酱油、料酒、盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 腐竹泡软后切段。

2. 鸡肉切块，用酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3. 将腌制好的鸡肉和菌菇、腐竹放入蒸盘中。