微波炉腊肉糯米饭

微波炉腊肉糯米饭的做法如下：

材料准备

糯米：提前泡发2小时以上，沥干水分。

腊肉：切小丁。

香菇：切小丁。

花生：用少许油拌好，微波炉加热至香脆。

调料：包括葱花、生抽、盐、鸡精等。

制作步骤

前期准备：

糯米泡发2小时以上，沥干水。

腊肉、香菇切小丁，花生用少许油拌好备用。

加热花生：

将拌好的花生放入微波炉，高火加热至香脆，取出备用。

炒制肉料：

烧热陶锅，下油，爆香葱白与烟熏腊肉、虾米，肉料炒香至熟，盛起备用。

炒制糯米：

原锅再下油，烧热，加入泡透的糯米，小火炒至糯米有些沾连。

加入腊肉、香菇等材料，加入所有调味料，小火不断翻炒糯米至9成熟。

如果饭熟的不均匀，盖上盖子，利用陶锅的存热作用焖15分钟左右，直到全熟。

最终拌合：

在熟透的米饭内倒入香脆的花生、香菜末、葱花、鸡蛋碎等所有材料，拌匀即可食用。

提示和建议

糯米可以提前一晚泡发，这样煮出来的饭更香糯。

翻炒糯米时火候要小，避免粘锅。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

通过以上步骤，你就可以在微波炉中制作出美味的腊肉糯米饭了。