菠萝炒腊肉的做法

菠萝炒腊肉的做法如下：

准备材料

菠萝200克

瘦肉300克（建议使用现成的腊肉）

红绿黄甜椒适量

姜丝适量

盐适量

生抽适量

生粉适量

油适量

处理食材

菠萝和猪肉洗净分别切片备用。

甜椒洗净掰成小块。

瘦肉切片后，加入适量盐、生抽、料酒、生粉，少量油，抓匀腌制十五分钟。

炒制

锅内放油，待油热后先放姜丝炒出味。

放入腌制好的肉片翻炒至变色。

同时放入菠萝和甜椒块一起翻炒。

炒的时间不要过长，大约3分钟即可出锅。

注意事项

菠萝炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感和维生素C不被破坏。

腊肉本身已有咸味，所以最后加盐时要适量，避免过咸。

这样一道美味的菠萝炒腊肉就完成了，既有菠萝的酸甜，又有腊肉的鲜香，搭配甜椒更是增添了口感的层次和色彩。希望你喜欢这个食谱!