莲藕瘦肉糯米
莲藕瘦肉糯米是一道美味的传统菜肴，主要材料包括莲藕、糯米和瘦肉。这道菜的制作方法如下：
材料准备
莲藕：一根
糯米：适量
瘦肉：适量
盐、酱油、胡椒粉、料酒、蚝油、芝麻油等调味品：根据个人口味
糯米处理
糯米淘洗干净，用清水浸泡两小时左右，以便蒸煮时更加软糯。
肉馅调味
瘦肉剁碎，加入切好的葱花和姜末。
调味方面要讲究层次感：先放食用盐调个底味，再加入胡椒粉增添香气，然后是生抽提鲜，料酒去腥，最后点缀些许蚝油增香，再来一点芝麻油提香。
所有调料加入后，用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠。
填充莲藕
把泡好的糯米和调好的肉馅拌在一起，成为填料。
用筷子或者勺子把馅料往藕孔里填，要细心一点，一定要填得实实的，不然蒸的时候容易散。
填好后用切下来的藕段把两头堵住，再用牙签固定，防止馅料漏出来。