菠菜粉丝西红柿馅

菠菜粉丝西红柿馅是一种色香味俱佳的凉菜，适合夏季食用。它的主要食材包括西红柿、菠菜和粉丝，通过简单的烹饪步骤，就能制作出既美观又美味的佳肴。

主要食材

西红柿：2个

菠菜：1两

粉丝：半两

所需配料

白糖：2汤匙

精盐：适量

醋：2汤匙

制作步骤

粉丝处理

将粉丝用热水泡软，然后放入开水锅中煮熟。

煮熟后捞出，放入凉开水中漂凉，然后沥干水分。

将粉丝切成2寸长的段，放入碗中，加入少许精盐拌匀，备用。

菠菜处理

菠菜去老根和黄叶，洗净后放入开水锅中烫熟。

烫熟后捞出沥水晾凉，切成寸段，放入碗中，撒上少许精盐拌匀，备用。

西红柿处理

西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，剥皮去蒂，切成片。

组合与调味

取一个干净的菜盘，将粉丝段放入盘底。