蔬菜蛋糕不要奶油的做法

材料

低筋面粉 220g

黄豆粉 30g

无铅泡打粉 3g

细砂糖 60g

盐 4g

白胡椒 2g

植物油 60g

无糖豆奶/杏仁奶/燕麦奶 170g

红薯 170g

竹笋 30g

蒜苔 30g

毛豆 30g

胡萝卜 30g

番茄干 10片

干紫菜 10g

黄糖 少许（撒顶部）

做法

蔬菜处理

预热烤箱至170度。

将蒜苔（或芦笋）、胡萝卜、番茄切成小段，毛豆去壳，然后擦干表面水分，淋少许油，放入烤箱烘12-15分钟，直到蔬菜缩水变干发黄。

薯类处理

笋煮熟，红薯蒸熟。

干粉混合