海兔清蒸的做法

清蒸海兔子是一道美味且富有营养的菜肴。以下是详细的步骤和所需材料：

材料

海兔：500克

葱姜蒜：适量

生抽、料酒、盐、白胡椒粉：适量

香油：适量

粉丝：一小捆

步骤

将海兔用清水浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙，然后换一盆清水再次清洗，直到水变清为止。

清洗好的海兔放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火继续煮10分钟左右，捞出备用，这一步可以去除海兔体内的泡沫和杂质。

将一小捆粉丝用冷水泡软，与处理好的海兔子（不切块）放在蒸盘上，海兔子在下，粉丝在上。

水烧开后，把蒸盘放上去，大火蒸10分钟。

蒜切碎，放于油已热的锅煮一会，使蒜香味出来，加入适量酱油、面酱和水，煮一会即可关火。

将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。

上桌前撒上一些香菜或者芹菜叶点缀即可。

小贴士

清洗海兔时，可以用刷子刷洗，更彻底地去除杂质。

蒸制时间根据海兔的大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸老。

调酱时可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以加入一些糖和醋。

希望这个教程能帮助你做出美味的清蒸海兔子!