培根金针菇卷心菜做法
蒸制法
金针菇洗净控干水分，培根片中间一分为二，将金针菇包裹卷起来，封口朝下码入盘中，冷水上锅蒸十二分钟左右。
蒸熟后盘中的汤汁倒入小碗中，趁热加入油和蒸鱼豉油拌匀，均匀淋在培根卷上，撒上葱花点缀即可品尝。
煎制法
金针菇去根，焯水后沥干，培根一切为二，用培根将金针菇紧紧包裹起来，用牙签固定。
将包裹好的培根卷放入锅中微煎一下，然后倒入调好的酱汁（蜂蜜、生抽、耗油、胡椒粉、糖等混合），闷1分钟左右，使其入味。
装盘时记得把牙签拿掉。
炒制法
金针菇和培根提前准备好，金针菇去除根部，撕开。
培根卷金针菇，然后用牙签定型，剪断培根。
热锅热油，培根煎至金黄，香味溢出，倒入所有的料汁（豆瓣酱、生抽、蚝油、淀粉、温水等），稍微烹一下以后，加入半碗温水，出锅之前撒点孜然粉。