金针菇能保持几天

金针菇的保存时间主要取决于保存条件和方式。以下是不同条件下的保存时间：

常温保存

在常温环境下，金针菇一般只能保存1-2天，温度较高时保存时间更短。

冰箱保存

如果将金针菇放入冰箱冷藏室，保存时间可以延长到3-5天。如果采用真空包装并在1℃环境中保存，可以保鲜20天；在7-8℃环境中保存，可以保鲜10天。

其他保存方法

将金针菇放在太阳下晒干或放入烤箱中烤干后，再装袋密封保存，可以延长到1个月左右。

建议

购买新鲜金针菇：购买时选择外观新鲜、无斑点和损伤的金针菇，以延长保存时间。

正确储存：将金针菇放入冰箱冷藏室，并确保密封良好，以减少与空气和水分的接触，从而延长保存时间。

避免长时间保存：金针菇保质期较短，尽量避免一次大量购买，以免金针菇变干、腐烂或营养价值降低。

综上所述，金针菇的保存时间一般为几天到几周不等，具体取决于保存条件和方式。为了保持其新鲜度和口感，建议尽快食用，并采用适当的储存方法。