洋山药的做法

洋山药（通常指土豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒山药片

原料：鲜山药200克，葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片，醋，芝麻油，盐，胡椒粉各少许。

做法：

1. 将山药切成段。

2. 药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

3. 里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

4. 油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。

5. 倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

蜜汁三宝

主料：山药2根，南瓜1小块，枣（干，大）10多个。

调料：蜂蜜适量。

做法：

1. 将山药去皮，切成约0.5厘米的薄片，放入盆中加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，使其出水。

2. 将腌制好的洋山药用水冲洗干净，沥干备用。

3. 生姜切成丝备用。

4. 在炒锅中加入适量的油，烧热后加入姜丝煸炒出香味，然后加入白糖，小火慢慢熬至糖溶化且呈棕色。

5. 加入米醋，继续煮至糖醋比例为1:1，然后加入洋山药，翻炒均匀，煮至洋山药表面均匀上色即可。

6. 最后将糖醋洋山药盛入干净的容器中，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

洋山药炒肉片

原料：洋姜400克，瘦肉一小块，盐适量，料酒适量，白糖少许。

做法：

1. 瘦肉一份，切成薄片备用，洋姜洗净切成片备用。

2. 锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒。

3. 煸至肉片有香味了，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下。

4. 烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。