火锅丸子蘑菇汤做法

方法一：简易三鲜火锅底料蘑菇圆子汤

1. 锅内加适量清水，加入姜片。

2. 水快开时加入火锅底料和另外的料包。

3. 加入虫草花和葱白熬煮。

4. 加入蘑菇。

5. 肉末加入盐、鸡精、豆粉搅拌均匀，然后捏成丸子放入汤底。

6. 关火，汤底味道鲜美，有肉有菜。

方法二：香菇杏鲍菇金针菇火锅丸子汤

1. 香菇和杏鲍菇切片，金针菇去根洗净备用，准备葱姜蒜。

2. 炒锅放油，炸香花椒，然后放葱姜蒜炸。

3. 放入杏鲍菇和香菇片煸炒，放十三香、生抽和耗油调味。

4. 加入适量的水煮开。

5. 水开下火锅丸子。

6. 再次煮开放金针菇。

7. 碗中放适量的玉米淀粉，加水调开。

8. 下生菜。

9. 煮开倒入淀粉水。

10. 再煮一会，关火，放盐和香油即可。

方法三：菌菇火锅丸子瘦肉蔬菜汤

1. 菌菇去脚泡水洗干净备用，火锅丸子也过水洗干净备用，瘦肉切小片，黄芽白洗干净切小寸段。

2. 锅内放水烧开之后放入切好的瘦肉片，等水再次烧开放入菌菇，菌菇下锅之后水烧开翻滚之后放入火锅丸子，之后再等水烧开三分钟后放入洗干净切好的黄芽白。

3. 黄芽白下锅之后，依次放入两勺盐，一勺鸡精以及一勺胡椒粉，这个时候锅里汤汁差不多再次烧开了，再趁热放入两勺熬好的大蒜油，适当搅拌均匀汤汁之后就可以出锅了。

方法四：肉丸菌菇汤

1. 水适量入锅，沸腾后放入金针菇，也可以放其他鲜菇。

2. 再次沸腾放入肉丸。

3. 待肉丸熟后，放入事先切碎的香菜，稍等片刻，放盐糖便可上锅。

方法五：高汤蘑菇丸子汤

1. 备高汤，蒸熟的丸子，蘑菇。

2. 锅里倒进高汤烧开，放进蘑菇煮一分钟。

3. 再放进丸子，放点盐，再次烧开，煮入味。

4. 调入鸡精和香葱即成，出锅上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，做出美味的火锅丸子蘑菇汤。