好吃又实用的凉菜有哪些
香椿苗拌鸡丝
原料：鸡胸脯肉400克、香椿苗200克、鲜姜50克、小米椒圈少许。
调料：生抽、盐、白糖、醋、木姜子油、色拉油各适量。
制作：鸡胸脯肉煮熟后压平切丝，加入香椿苗、小米椒圈、炒香的姜末及各种调料拌匀即可。
新派麻辣羊肚
主料：羊肚300克。
辅料：香菜根50克、土豆条20克。
调味料：香麻辣凉拌汁30克。
制作：羊肚煮熟切丝，土豆条炸熟备用，拌匀香麻辣凉拌汁即可。
生椒小牛肉
原料：牛肉。
调料：生抽、盐、白糖、醋、木姜子油、小米椒末。
制作：牛肉切丝，加入调料拌匀即可。