清蒸豇豆做法

豇豆清蒸的做法如下：

食材准备

豇豆 200克

鸡蛋 2个

蒜 1瓣

辣椒 适量

面粉 适量

处理豇豆

豇豆去头去尾，洗净后控掉水分，切成小段。

搅拌面糊

将鸡蛋打入豇豆段中，搅拌均匀。

慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，让豇豆段上均匀地裹上一层面粉，注意不要裹得太厚，以免影响口感。

蒸制

将裹好面粉的豇豆段放入蒸屉中，注意摆放均匀。

蒸锅水上汽后，中火蒸10分钟，如果喜欢更脆的口感，可以蒸8分钟。

制作调料汁

碗中放入切好的蒜末、葱花、适量辣椒面和芝麻，用热油激出香味。

加入适量的生抽和陈醋，最后淋入几滴香油和少许盐，搅拌均匀。

装盘与享用

蒸好的豇豆转入碗中，把调好的料汁淋到豇豆上面，搅拌均匀后即可食用。

小贴士：

蒸制时间根据豇豆的厚薄和蒸锅的火力大小适当调整。

如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸好的豇豆中加入一些炒香的肉末或海鲜菇。

料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖。

希望你喜欢这个简单的豇豆清蒸做法，享受美食带来的愉悦!