清蒸两斤鱿鱼

清蒸两斤鱿鱼的做法如下：

食材准备

鱿鱼：2斤

姜：1块

葱：4根

蒜头：适量（可不要）

辣椒：适量（可不要）

生抽：少许

料酒：少许

蒸鱼豉油：2匙

制作步骤

清洗鱿鱼：将鱿鱼洗净，去掉内脏和表面的黑膜，切成适当大小的段或圈。

准备配料：姜切丝，葱切段，蒜头切片，辣椒切细丝（如果使用）。

腌制鱿鱼：在鱿鱼上均匀铺上姜丝、蒜片，撒上少许料酒去腥，腌制10-15分钟。

摆盘：将腌制好的鱿鱼摆放在蒸盘内，上面再铺上葱段和剩余的姜丝。

蒸鱿鱼：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟（具体时间根据鱿鱼的大小和火候调整）。

调味：蒸好的鱿鱼取出，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和热油。

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