糖醋咯吱调料

糖醋咯吱是一道具有独特风味的小吃，其调料和制作过程如下：

主要食材

咯吱（一种面食，类似于薄饼）

调料

白糖：用于中和酸味并增加甜味

白醋：提供酸味，使菜肴具有酸甜口感

番茄酱：增加鲜红色彩和一定的酸甜度

蒜末：增加香气和风味

葱丝、姜丝：用于炝锅，增加香气

盐：调味

酱油：提色并增加鲜味

淀粉：用于调芡汁，使菜肴更加浓稠

鸡精：增加鲜味

料酒：去腥增香

香油：最后淋上，增加香气