蒸米饭水少了怎么补救

如果蒸米饭时水放少了，可以尝试以下几种方法进行补救：

如果米饭还没有煮熟，可以加入少量水，并将火调小，继续煮。

如果米饭已经煮熟，可以在刚才用水的基础上，再加少量水，然后用文火焖一会儿，使米饭吸收水分。

在米饭中加点水，把它搅拌拌匀，然后放入微波炉中，高温加热3分钟即可。

把米饭放在蒸锅里，蒸锅下层多放点水，多蒸一会儿，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会变软。

用筷子在米饭上面扎几个孔，然后从这些孔眼中注入适量的开水，再蒸上几分钟。

可以在米饭中加入少量的盐和几滴柠檬汁，这样米饭不仅能够保持洁白，还能增添香气。

加入两三勺米酒并搅拌均匀再蒸，可以消除夹生现象，并且使米饭带有米酒的清香。

加水后，不要立马开始蒸，而是让大米先浸泡30分钟，这样每一颗米粒都能吸足水分，蒸出来的米饭会更加松软香甜。

选择哪种方法可以根据具体情况和个人口味来决定。如果米饭已经煮熟，建议采用加水并搅拌或微波炉加热的方法；如果米饭还未煮熟，可以尝试加水并搅拌或蒸锅补救。加入盐和柠檬汁或米酒则可以根据个人口味选择是否使用。