蛋壳煮米饭

蛋壳煮米饭是一种传统的美食制作方法，不仅能够增加食物的美味，还能带来视觉上的乐趣。以下是一种常见的蛋壳煮米饭的做法：

食材准备

蛋壳：6枚

米饭：一碗

香菇：5个

青豆：适量

瘦肉：一小块

食用盐：适量

食用油：适量

香油：少许（可选）

制作步骤

准备蛋壳：

将蛋壳清洗干净，放入锅中用微火焙酥，然后碾成粉末，掺入米中煮成饭，便是“钙质米饭”。

炒制食材：

利用蒸糯米的时间，将可选材料（胡萝卜、香菇、猪肉等）切成丁，锅内放少许油，烧热后加入这些食材，炒至略煮，然后加入盐、清水，以及已蒸熟的糯米，炒匀后备用。

填充蛋壳：

将炒好的糯米饭装入已处理干净的蛋壳内，用小勺子将饭压紧。可以在饭中加一些肉末、香菇切成小碎块，再加上香油，搅拌均匀后填充。

蒸制：

将装满糯米饭的蛋壳放入蒸锅，开火蒸制，待蛋壳内的饭粘紧即可。如果使用高压锅，可以将蛋壳饭放入高压锅中，上面放上蒸屉，竖着排好蛋饭，压二十分钟。

享用：

蒸好的蛋壳饭取出后，可以剥去蛋壳，直接食用。

小贴士

蛋壳在煮制前需要彻底清洗干净，并放入沸水中消毒，以确保食品安全。

蛋壳粉末可以增强米饭的营养价值，同时使饭粒更加松软。