炒菜锅用于电磁炉

适用于电磁炉的炒菜锅主要有以下几类：

铁锅：

铁锅包括精铁锅和铸铁锅，适用于电磁炉的炒锅和煎锅。铸铁锅需要稍微厚一点，以避免温度过高时变形。

不锈钢锅：

不锈钢锅适合用于电磁炉的汤锅和炒锅。不锈钢材质坚固耐用，且无涂层设计让人放心。

电磁炉专用复合底锅：

这类锅具有磁性和导热性，能够使加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，磁场外泄较少。复合底锅一般分为平底和圆底两种，适用于不同的烹饪需求。

在选择电磁炉炒锅时，还需要注意以下几点：

锅底直径：锅底直径至少应达到8厘米，以确保电磁炉正常工作。过小的锅底会影响加热效果。

锅底形状：电磁炉用锅以平底锅为主，但部分复合底锅也可以用于电磁炉。

材质：材质上必须选择铁系（搪瓷、铸锅、不锈铁）锅、不锈钢锅或电磁炉专用的复合底锅。

综上所述，选择适用于电磁炉的炒菜锅时，应优先考虑铁锅、不锈钢锅或电磁炉专用的复合底锅，并确保锅底直径和形状符合电磁炉的使用要求。