瓠子青椒胡萝卜

瓠子青椒胡萝卜是一道营养丰富且色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

瓠子 1个

胡萝卜 1根

鸡肉 80g

盐 适量

十三香 适量

酱油 适量

植物油 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 鸡肉洗净切片备用。

2. 辣椒和姜洗净切片备用。

3. 瓠子和胡萝卜洗净切成片。

4. 上炒菜锅，倒入适量的植物油烧热，放入肉片爆炒片刻，加入食盐、十三香及酱油一起翻炒入味。

5. 加入瓠子一起爆炒片刻。

6. 加入胡萝卜和辣椒及食盐继续炒2分钟。

7. 最后加适量的鸡精，搅均匀出锅装盘。

做法二

材料：

瓠子 1个

胡萝卜 1根

瘦肉 80g

盐 少许

生粉 少许

料酒 1勺

酱油 1勺

油 少许

步骤：

1. 瘦肉切丝，加淀粉上浆腌制一会。

2. 锅中少许油加热，炒肉丝。

3. 加入料酒、生抽翻炒片刻后盛出。

4. 瓠子洗净去皮切丝。

5. 胡萝卜洗净去皮切丝。

6. 重起油锅倒入瓠子和胡萝卜，加少许盐调味，翻炒片刻。

7. 加入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。

做法三

材料：

薄皮青椒 1个

瓠子 半根

油 适量

盐 适量

白糖 适量

步骤：

1. 瓠子刮皮，青椒去籽，洗净备用。

2. 瓠子对切，薄片。

3. 青椒切丝。

4. 热油下锅青椒，断生。

5. 加入瓠子，翻炒，加少许热水，盐，白糖。

6. 大功告成。

做法四

材料：

青椒 2个

胡萝卜 2根

菜籽油 适量

生抽 少许

鸡粉 少许

食盐 适量

步骤：

1. 将胡萝卜先切片后切丝，青椒洗净，切成丝。

2. 锅烧热之后，往锅里倒适量菜籽油，温热之后将切好的青椒丝倒进锅里，用铲子不停翻炒，直到青椒微微变色。

3. 将胡萝卜丝倒进锅里继续翻炒。

4. 等胡萝卜丝快熟的时候，往锅里倒入适量生抽，适量食盐，调味调色，用铲子翻炒均匀之后，再撒一点鸡粉提鲜。

5. 最后翻炒几下，就可以关火出锅了。

做法五

材料：

胡萝卜 2根

青椒 1个

小葱 1根

独头蒜 1头

猪油 8克

花椒粒 8粒

盐 4克

蚝油 5ml

步骤：

1. 准备好胡萝卜、青椒。

2. 胡萝卜叉成丝待用。

3. 青椒切条待用。

4. 葱蒜切好待用。

5. 锅中放入猪油，慢慢融化。

6. 放入花椒粒煸香。

7. 放入葱蒜爆香。

8. 放入胡萝卜翻炒均匀。

9. 再加入盐、蚝油翻炒均匀。

10. 再加入青椒翻炒均匀。

11. 蔬菜入味后，即可出锅了。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!