鱿鱼青椒银耳

鱿鱼青椒银耳是一道美味的家常菜，主要食材包括鱿鱼、青椒和银耳。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鱿鱼：一条

青椒：三个

银耳：适量

大蒜：几瓣

姜：几片

葱：几段

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：少许

胡椒粉：少许

食用油：适量

水淀粉：少许

步骤

准备食材

鱿鱼洗净，去掉内脏和表面的黑色膜，切成条或花，焯水备用。

青椒洗净，去籽，切成条或块。

银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

大蒜、姜切片，葱切段。

爆炒

锅中放油，烧热后放入大蒜和姜片爆香。

加入鱿鱼翻炒至变色，加入料酒去腥。