搭配青椒五花肉下饭

青椒五花肉是一道非常经典且下饭的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：五花肉、青椒、螺丝椒、葱姜、老抽、糖、豆瓣酱。

做法：

1. 五花肉切成薄片，去肉皮。

2. 青椒和螺丝椒洗净后去籽切小块，放入锅中煸至表皮出现虎皮色后盛出。

3. 锅中放油，油热后放入五花肉片，煸炒至微焦黄色。

4. 加入葱姜片和老抽调色，煸炒均匀。

5. 放入煸好的青椒和螺丝椒，加入豆瓣酱和糖，翻炒均匀即可出锅。

食材：五花肉300克、青椒2个、食盐3克、生抽1勺、老抽半勺、料酒3勺、生姜适量、大蒜适量、干辣椒2个。

做法：

1. 五花肉洗净切片，用料酒、生抽和食盐腌制15分钟。

2. 青椒去籽切小块，生姜和大蒜切片，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，油热后放入五花肉片煸炒至出油，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜片、大蒜片和干辣椒段煸炒出香味。

5. 加入青椒块翻炒均匀，加入生抽和老抽，再加适量水烧开。

6. 将煸炒好的五花肉片倒入锅中，翻炒均匀后盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟。

7. 打开锅盖，翻炒均匀后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：五花肉、青椒、冰糖、料酒、耗油、生抽、盐。

做法：

1. 五花肉和青椒洗净。

2. 五花肉切薄片，青椒切条。

3. 把五花肉放锅里逼油，逼至有些金黄色。

4. 放入料酒、冰糖，翻炒均匀。

5. 放入青椒炒一下，然后放耗油、生抽、少许盐，翻炒均匀。

6. 加入少许水闷煮2分钟，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体而言，这些搭配青椒五花肉的菜肴都注重五花肉的鲜嫩和青椒的爽脆，调味上以生抽、老抽、豆瓣酱和糖为主，营造出香辣可口的味道，非常适合下饭。