罗非鱼加金针菇

罗非鱼加金针菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

做法一

用料：罗非鱼 1条，金针菇 1把，大蒜 几瓣，姜 几片，小米椒 1个，豆瓣酱 1勺，生抽 2勺，清水 1碗，胡椒粉 适量，蒜苗 1根，香菜 1根。

步骤：

1. 鱼清洗干净用盐腌制一会；金针菇清洗干净备用；蒜姜切碎；小米椒斜刀切；蒜苗切段；香菜切段。

2. 起锅烧油，煎鱼至两面金黄，下蒜姜末，1勺豆瓣酱和2勺生抽，1碗清水，盖锅焖煮3分钟（鱼熟即可）。

3. 再放入金针菇，小米椒和蒜苗，撒上适量胡椒粉，煮1、2分钟，撒上香菜即可。

做法二

用料：罗非鱼、金针菇、蚝油、泡椒、姜丝、生粉、葱花。

步骤：

1. 鱼切片，用姜丝、生粉、油腌一下。

2. 金针菇洗净备用。

3. 泡椒剁碎，调味。

4. 金针菇均匀铺在盘子底，并撒上剁椒。