豆芽木耳饺子

豆芽木耳饺子是一道美味的家常菜，主要食材包括豆芽、木耳、韭菜和鸡蛋等。下面是制作豆芽木耳饺子的详细步骤：

准备食材

豆芽500克

韭菜500克

鸡蛋500克

木耳500克

面粉800克

生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香适量

食用油适量

制作馅料

将韭菜洗净切成末，豆芽焯水后捞出切成末，木耳提前泡发后切碎。

将豆芽、木耳、韭菜放入大碗中，加入鸡蛋碎，搅拌均匀。

加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香和食用油，继续搅拌均匀，备用。

和面

将面粉分成若干小剂子，擀成面皮，包上准备好的馅料，放入锅中蒸熟即可食用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，使饺子更符合自己的口味。

蒸饺子的时间不宜过长，以免饺子皮破裂或馅儿流出。