冬瓜虾仁丝瓜

冬瓜虾仁丝瓜菜谱

冬瓜虾仁丝瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。这道菜品以冬瓜和虾仁为主料，搭配丝瓜的清爽口感，既美味又健康。

主要食材

冬瓜250克

鲜虾6个

丝瓜适量

紫菜适量

葱蒜适量

盐适量

油适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

制作步骤

冬瓜虾仁紫菜汤

冬瓜去皮，挖瓤，切片；虾仁去头，去死，去虾线，切小块；葱蒜切好备用。

热锅少油，油热后放葱蒜爆香，放入虾翻炒几下，倒入冬瓜翻炒加水，一直煮，汤慢慢变白，水快开的时候加入紫菜。

紫菜加进去后，汤的颜色变深，煮至冬瓜透明，关火，加味精，香油等调味。

紫菜丝瓜汤

丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡；锅中放油，入蒜爆香，加放丝瓜略炒。

加入适量水、海虾、盐；煮沸后加入免洗紫菜。