湖虾仁做法

湖虾仁的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

油焖大虾

材料：海虾1斤，姜丝一小把，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。

步骤：

1. 去除虾线。

2. 锅中放油，加入姜丝、大蒜、葱段及少许盐，放入湖虾。

3. 水滚后加入适量米酒，盖上锅盖，关火煮一分钟后捞出湖虾。

4. 锅中留底油，加入番茄酱，小火慢炒至出红油，再加入湖虾翻炒均匀。

5. 加入白糖和盐调味，翻炒均匀即可。

清蒸大虾

材料：湖虾适量，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量。

步骤：

1. 清洗湖虾，去掉虾须和虾线。