怎样乳猪肘子好吃

要做出好吃的乳猪肘子，可以参考以下几种做法：

酱肘子

食材：肘子、鸡蛋、油、姜片、葱花、料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、食盐、豆瓣酱、淀粉。

做法：

1. 肘子表面撒干面粉，搓洗去除血水，焯水去腥。

2. 锅中加油，将肘子炸至定型，捞出备用。

3. 锅中加调料腌制肘子1小时，然后放入土豆片，加水蒸30分钟。

焖肘子

食材：肘子、花椒籽、八角、桂皮、香叶、香草、生姜、冰糖、生抽、老抽、清水。

做法：

1. 肘子焯水去腥，放入砂锅中，加入香料和调料。

2. 加入冰糖水，小火慢炖2小时，至肘子上色且炖烂。

3. 捞出肘子，切成条，淋上炒好的料汁。

红烧焖肘子

食材：肘子、牙签、生油、料酒、生姜粉、生抽、老抽、红糖、葱蒜、鲜红椒、高压锅。

做法：