蛋黄腊肉饼怎么做好吃

蛋黄腊肉饼是一道美味的传统美食，结合了蛋黄的香滑和腊肉的咸香，制作起来也相对简单。以下是一种家常的制作方法，供您参考：

材料准备：

大米：适量

青菜：适量

腊肉：适量

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

糖：半勺

酱油：一勺

芝麻油：适量

葱花：适量

制作步骤：

准备食材

洗净青菜，切碎备用。

腊肉切成小丁或薄片，用开水焯一下去除多余的盐分。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

面粉过筛，备用。

蒸米饭

将洗净的大米放入锅中，加入适量的水，大火蒸30分钟，直到米饭熟透。

炒制馅料

锅中放少许油，加热后放入葱花爆香。

加入腊肉丁，翻炒至微微出油。