鱿鱼酱料腌制

将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出。

鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟。

取出鱿鱼，表面的卤料清理干净。

取一锅，放入色拉油，烧至七成热，放入洋葱末煸炒出香。

加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸。

把腌制好的鱿鱼放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。

将新鲜鱿鱼洗净，去掉内脏和内膜，切成合适大小的块状备用。

在一个容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，调成腌制酱汁。

将鱿鱼块放入腌制酱汁中，轻轻拌匀，让酱汁充分渗透入鱿鱼块中。然后盖上盖子，放入冰箱腌制1小时。

将腌制好的鱿鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分。

预热烤箱至180度。

在鱿鱼块表面均匀地涂上蜂蜜，然后放入预热好的烤箱中。

烤制10分钟后，将鱿鱼块翻面，再涂上一层蜂蜜，继续烤制10分钟。

烤制好的鱿鱼块取出，撒上适量的蒜末和香菜，即可食用。

大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml。

洋葱、姜、蒜分别切末；鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮，洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形。

将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用。

将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时。

烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁。

烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的腌制方法。