糖醋里脊放芹菜

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，通常以猪里脊肉为主料，配以糖醋调味。在制作糖醋里脊时，可以加入芹菜来增加口感和色彩。以下是加入芹菜的糖醋里脊的制作步骤：

准备食材

猪里脊肉

芹菜

芝麻

油

盐

番茄酱

醋

淀粉

胡椒粉

处理芹菜

将芹菜斜切成小段。

锅中加水，放入芹菜，加入适量的盐和几滴油，焯水后捞出，摆出好看的造型。

腌制里脊肉

将里脊肉切成细丝。

加入盐、胡椒粉、姜汁，抓拌均匀，腌制10分钟。

腌制好的里脊肉中加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

炸里脊肉

锅中加油，油温八成热时，放入里脊肉，炸至定型。

捞出后，再炸一次，使肉质更加酥脆。