香芋头为什么会烂心

香芋头烂心可能由以下几个原因造成：

物理损伤：

在挖芋头时，如果不小心挖伤了芋头，伤口容易成为病菌和微生物入侵的途径，导致烂心。

储存条件不当：

芋头在储存过程中，如果温度过高或过低，都容易腐烂。最佳储存温度是10到15度，低于7度或高于25度都会加速腐烂过程。此外，储存环境应保持阴凉通风，避免放在冰箱中，因为冰箱内的低温环境会使芋头冻坏甚至腐烂。

病原体感染：

芋头感染细菌性病害，如疫病，也可能导致烂心。防治措施包括加强田间管理，合理施肥，注意防治地下虫害，及时清除病株残体等。

土壤问题：

长期重茬种植香芋会导致土壤中病原菌增多，有益微生物减少，破坏土壤生态平衡。此外，使用未腐熟的农家肥也会影响香芋根系的正常生长发育，导致烂根和烂心。

水分管理不当：

香芋喜欢潮湿的土壤，但不耐涝。长时间的积水会导致根系缺氧，失去活力，进而引发烂根和烂心。在收获前一周应停止浇水，避免水分过多导致球茎吸收过多水分，不利于储存和烂心。

综上所述，为了避免香芋头烂心，应从种植、储存、施肥和水分管理等方面入手，采取综合防治措施。